GENERALITE
Nom commun : Lavande vraie, Lavande officinale
Nom latin : Lavandula angustifolia, Lavandula vera (sauvage), Lavandula officinalis (cultivée)
Famille botanique : Lamiacées
Partie distillée : Sommité fleurie
Origine : France / Pyrénées-Orientales
UN PEU DE CULTURE
La lavande vraie (Lavandula augustifolia) pousse à l’état sauvage en montagne à plus de 1000 mètres d’altitude, et est utilisée autant en parfumerie que pour ses propriétés médicinales antalgiques et cicatrisantes. Elle est très bien tolérée contrairement à ses homonymes :
La Lavande aspic (Lavandula latifolia), qui tient son nom du fait que des vipères se cachent souvent dessous, est une lavande beaucoup plus camphré, souveraine sur les brûlures et piqûres d’insectes.
Le lavandin, qui est un hybride stérile (latifolia X vera) se multipliant uniquement par bouturage, est, lui aussi, utilisé en parfumerie et en huiles essentielles (anti-agrégant et antithrombotique) et s’avère très cultivé, car ses rendements sont excellents. On le reconnait facilement grâce à ses épis fournis et réguliers.
La Lavande des Maures (Lavandula stœchas) qui pousse en maquis dans les sols acides ou siliceux sert davantage d’ornement même si on en fait également de l’huile essentielle.

