Épicerie fine
Sel piment doux
Un sel de mer bio associé à un piment doux cultivé, séché et transformé dans les Pyrénées-Orientales.
Un assaisonnement délicatement relevé, fruité et chaleureux, pour ensoleiller vos plats du quotidien.
À moudre directement à table, dans vos poêlées, légumes rôtis ou marinades.
Produit bio, local, artisanal, né des mains de Nathalie, cueilleuse et paysanne-herboriste passionnée.
100G
6.00€
En stock
Description produit
Ce sel au piment doux est le fruit de la rencontre entre Floraluna et Nathalie, de l’Écrin Sauvage, productrice indépendante installée à Espira-de-Conflent.
Nathalie cultive ses piments en agroécologie, sur une terre vivante qu’elle soigne comme un jardin sauvage, au rythme du soleil et des saisons.
Le piment doux, rouge intense, est récolté à parfaite maturité, puis séché lentement pour conserver toute sa puissance aromatique sans piquant.
Il est ensuite broyé avec soin, et mélangé à un sel de mer non raffiné pour créer un condiment simple, solaire et généreux, comme un clin d’œil aux marchés d’été et aux repas partagés dehors.
Ce moulin à sel est un hommage aux produits vrais, aux gestes patients, et aux femmes qui cultivent du goût avec le cœur.
- Nom : Sel au Piment Doux – Moulin 100 g
-
Ingrédients : sel de mer (94 %), piment doux séché (6 %)
-
Origine : Pyrénées-Orientales – cultivé et transformé à Espira-de-Conflent (66)
-
Productrice : Nathalie (Écrin Sauvage)
-
Certification : Agriculture Biologique – AB & UE
-
Conditionnement : flacon en verre avec moulin intégré
-
Sans additifs, sans conservateur, sans anti-agglomérant
Composition
Sel de mer non raffiné
-
Naturellement riche en minéraux
-
Récolté sans traitement ni additif
-
Rehausse les plats avec subtilité
Piment doux rouge en grains (Capsicum annuum)
-
Issu de cultures bio et artisanales dans les Aspres
-
Séché lentement à basse température pour préserver l’arôme
-
Apporte une chaleur fruitée, sans piquant, mais avec du caractère
🌿 Vertus gustatives :
-
Accentue la richesse aromatique de vos plats
-
Éveille l’appétit sans agresser
-
Réchauffe l’assiette avec élégance
Précaution d'emploi
- Ne pas utiliser chez les enfants de moins de 3 ans (présence de piment)
-
Conserver le moulin bien fermé à l’abri de l’humidité
-
Éviter le contact avec les yeux après usage
Conseils d'utilisation
-
À utiliser comme un sel d’assaisonnement ou de finition.
Parfait pour :-
Subtiliser un plat méditerranéen
-
Remplacer un piment en poudre trop fort
-
Colorer une marinade ou une poêlée de légumes
🍽️ 2 IDÉES RECETTE
🥔 Patates rôties façon Aspres
-
Coupez 500 g de pommes de terre en quartiers
-
Mélangez avec 2 c. à soupe d’huile d’olive, du thym, et 3 tours de moulin de sel au piment doux
-
Enfournez 30 min à 200 °C jusqu’à ce que la peau soit croustillante
-
Servez avec un yaourt au citron ou un fromage blanc battu
🍞 Tartine de chèvre chaud & piment doux
-
Faites griller une belle tranche de pain de campagne
-
Ajoutez une rondelle de chèvre frais, un filet d’huile d’olive, quelques lamelles de poivron confit
-
Terminez avec un tour de moulin de sel au piment doux
-
Passez au four 5 min – à déguster avec une salade sauvage (mâche, roquette, pissenlit)
-
