Vinaigre au basilic rouge

Ce vinaigre est le fruit d’une rencontre entre une plante majestueuse et une femme passionnée : Nathalie, cueilleuse et cultivatrice, cultive le basilic rouge sur les hauteurs d’Espira-de-Conflent, où elle fait éclore des plantes aromatiques et médicinales d’une qualité rare.

Le basilic rouge (Ocimum basilicum purpurascens) est une variété ancienne, aux feuilles pourpres et au parfum profond, plus épicé et légèrement anisé que le basilic vert classique.
Fraîchement récolté, il est infusé plusieurs jours dans un vinaigre de vin bio, puis filtré et mis en bouteille, sans aucun arôme ajouté.

Le résultat ? Un vinaigre d’auteur, fin, coloré, au goût intense et équilibré, qui sublime vos assiettes avec originalité.

• Nom : Vinaigre au basilic rouge bio – 150 ml

• Ingrédients : vinaigre de vin rouge* (sulfites), basilic rouge frais*

• *Ingrédients issus de l’agriculture biologique

• Origine : Pyrénées-Orientales, France

• Élaboré et mis en bouteille à Espira-de-Conflent

• Sans additifs, sans conservateurs, sans arôme ajouté

• Bouteille en verre recyclable – capsule métal

Basilic rouge (Ocimum basilicum var. purpurascens)

• Arôme plus floral, épicé et complexe que le basilic vert

• Notes légèrement sucrées, anisées et mentholées

• Coloration naturelle rosée-rouge du vinaigre

🌿 Vertus culinaires :

• Apporte fraîcheur et profondeur aux salades et plats froids

• Rehausse les plats d’été, les fromages frais, les carpaccios

• Se marie étonnamment bien avec des desserts aux fruits rouges ou à la figue

• Peut être utilisé en déglaçage ou en vinaigrette maison