Mélisse officinale

GENERALITES

Nom latin : Melissa officinalis
Famille botanique : Lamiacées
Partie distillée : parties aériennes (avant floraison)
Origine : France / Pyrénées-Orientales

UN PEU DE CULTURE

La mélisse : l’herbe au bonheur et à la sérénité

La mélisse (Melissa officinalis), surnommée « herbe au citron » en raison de son parfum délicat, est une plante médicinale qui traverse les âges. Utilisée dès l’Antiquité, elle était prisée par les Grecs et les Romains pour apaiser les tensions nerveuses et favoriser le sommeil. Au Moyen Âge, les moines bénédictins la cultivaient dans leurs jardins et en faisaient un ingrédient clé de l’« eau de mélisse », un remède populaire contre l’anxiété et les maux d’estomac. Scientifiquement, ses feuilles regorgent de composés actifs, tels que l’acide rosmarinique et les flavonoïdes, qui lui confèrent des propriétés calmantes, antispasmodiques et antivirales. En phytothérapie, elle est une alliée précieuse pour apaiser les esprits agités et les digestions difficiles.

La distillation : un art subtil pour une essence délicate

La distillation de la mélisse est une opération délicate, car elle nécessite une grande quantité de feuilles pour produire une petite quantité d’huile essentielle. Cette dernière, rare et précieuse, est appréciée pour ses propriétés apaisantes et son parfum doux. Depuis des siècles, ce processus artisanal symbolise le respect pour cette plante, dont chaque goutte d’huile essentielle est une concentration d’arômes et de bienfaits.

Anecdotes : entre légendes et curiosités

1. On raconte que les abeilles sont irrésistiblement attirées par la mélisse, d’où son nom latin Melissa, qui signifie « abeille » en grec. Les apiculteurs frottaient autrefois les ruches avec des feuilles de mélisse pour inciter les abeilles à s’y installer.

2. Dans les cours royales du XVIIe siècle, l’eau de mélisse des Carmes était un remède si prisé que les nobles en portaient toujours un flacon sur eux, convaincus de ses pouvoirs miraculeux contre les évanouissements et les crises de nerfs.

• Eau osmosée, parties aériennes de mélisse officinale
• Nous distillons à l’eau osmosée, dans nos alambics en Inox 316 L ou en cuivre.
• La vapeur d’eau osmosée est produite dans un générateur à vapeur alimenté par Enercoop, fournisseur d’électricité verte.
• Durant la distillation, nous choisissons une musique adaptée – souvent du classique – ainsi qu’une pierre semi-précieuse,
  afin d’accompagner la plante dans son voyage.
• Cet hydrolat est donc composé d’eau osmosée, musicalisée, énergisée, et des parts volatiles, solubles, de la plante.