Ronce

GÉNÉRALITÉS

• Nom commun : Ronce
• Nom latin : Rubus fructicosum
• Famille botanique : Rosacées
• Partie utilisée : jeunes pousses
• Origine : France / Pyrénées-Orientales

UN PEU DE CULTURE

Le Bourgeon de Ronce : Le Gardien des Saisons

La ronce, avec ses baies délicieuses et ses épines redoutables, est bien plus qu’un simple buisson sauvage. En gemmothérapie, le bourgeon de ronce est réputé pour son rôle dans la régénération des tissus et le soutien du système respiratoire. Autrefois, on lui attribuait des pouvoirs protecteurs, et les anciens utilisaient ses branches pour dessiner des cercles de protection contre les mauvais esprits. Scientifiquement, ses bourgeons regorgent de tanins, d’acides organiques et de polyphénols. Ils sont idéaux pour renforcer les os, apaiser les inflammations des muqueuses et améliorer la vitalité des poumons. Ce gardien des sous-bois offre une synergie unique pour renforcer le corps et l’esprit.

La Distillation : Une Pratique Rarissime

Bien que les baies de ronce soient célèbres pour leurs usages culinaires et médicinaux, la distillation des parties de la plante, notamment des feuilles ou des bourgeons, est presque inédite. Les quelques hydrolats obtenus sont appréciés pour leurs propriétés astringentes et purifiantes pour la peau. En revanche, les bourgeons de ronce sont surtout exploités sous forme de macérats glycérinés, une méthode qui conserve parfaitement leurs précieux actifs pour des applications thérapeutiques.

Anecdotes autour de la Ronce

1. Une légende bretonne raconte que traverser un tunnel de ronces lors de la pleine lune pouvait guérir les maladies chroniques. La croyance voulait que les épines « griffent » les maux pour les emporter dans la terre.

2. Saviez-vous que les jeunes pousses de ronce étaient autrefois utilisées pour fabriquer des cordes robustes ? Les paysans en faisaient même des liens pour sécuriser leurs outils ou réparer des clôtures dans les champs.

La ronce, souvent perçue comme une plante envahissante, est en réalité un véritable trésor de la nature. Ses bourgeons, concentrés d’énergie sauvage, invitent à renouer avec les forces vives de la terre.

Nous attachons une grande importance au choix des ingrédients, pour toutes nos productions.
Pour réaliser ces extraits de gemmothérapie, nous utilisons :

• de l’eau osmosée, filtrée à 0.2 microns, au sein de la distillerie. Faiblement minéralisée, cette eau est dénuée de tous produits chimiques artificiels.
  Excellente pour la santé.
• de l’alcool de blé bio, issu de la distillerie Nadal située dans notre département, et connue pour la haute qualité de ses alcools.
• du sirop d’agave bio, au lieu de la glycérine qui – même bio – présente des effets digestifs néfastes (source : Christian Escriva, ferme du Gattilier).
  Nous nous approvisionnons chez notre Biocoop La Plantula, dont le sourcing est exigeant et très sélectif.
• des bourgeons cueillis au sein de sites préservés, soit en pleine forêt, soit au cœur de fermes biologiques
  Ici, des jeunes pousses de Ronce.